鹿行のやさしい野菜は、鹿行の、茨城の、日本の農業を応援しています!
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気になるもの、なったもの

豆乳と麩のプリン、ほうれん草ソースのせ。

豆乳とにがりに麩を入れて、蒸し器かスチームオーブン後、冷やす。 ほうれん草をレンジでチン、ミキサーにかけてソースを作る。 そのままでも、冬場のほうれん草は甘みが強いのですが、 甘みが足りないと感じたら、ハチミツを少々。 …

冬のキャベツとしめじ、もやしのナムル風。餃子に、ラーメン…

冬のキャベツとしめじ、もやしのナムル風。餃子に、ラーメンの付け合わせに、お酒のおつまみにとなんでもマッチする我が家の常備品のひとつです。数分湯がくか、レンジして、塩と出汁、醤油、ごま油少々と混ぜ合わせるだけで、簡単に出来 …

水菜タップリな棒ラーメン。大好きな棒ラーメンに、鹿行のや…

水菜タップリな棒ラーメン。大好きな棒ラーメンに、鹿行のやさしい野菜をたっぷり入れたラーメンです!作り方はいたって簡単、麺と野菜を一緒に2分半茹でるだけ。2分半で茹で上がるサイズに、全ての野菜を刻むだけ。サラダでも美味しい …

イバラキング メロンのスムージー。冷凍庫に保管しておいたイ…

イバラキング メロンのスムージー。冷凍庫に保管しておいたイバラキング メロンとバナナに豆乳を入れてミキサーに。お子さんも大喜びの簡単デザートの出来上がり(≧∇≦) 糖度が高いメロンなので、砂糖なしでも美味しいですよ!あと …

ピーナッツ味噌。あつあつの中華鍋でピーナッツ(落花生)を…

ピーナッツ味噌。あつあつの中華鍋でピーナッツ(落花生)を煎り、味噌、砂糖を手早く和えると出来上がり!簡単だけど、勘どころが重要な料理です。ゴマを入れても美味しいですね。

コロコロじゃがいも、そぼろ煮。小ぶりのジャガイモとひき肉…

コロコロじゃがいも、そぼろ煮。小ぶりのジャガイモとひき肉を甘辛く炒め煮にするお手軽料理です!彩りにサヤエンドウがいいアクセントになります。個人的は、かなりの確率で残る「肉そぼろ」を、ご飯や冷奴にかけて食べるのが好きです!

ほうれん草の餃子の皮でピザ風。

ほうれん草の餃子の皮ピザ風。ほうれん草をタップリのせて、生地は餃子の皮を利用。手抜きっぽいですが、手軽で美味しい、一品です?コーンやミニトマトなんかもよく使います!皆様だったら、どんな野菜を盛り付けますか?

レンコンとニンジンのキンピラ、コンニャクで量増し。

レンコンとニンジンのキンピラ、コンニャクで量増し。 ゴボウのキンピラもいいですが、茨城県名産のハスを使ったキンピラも美味しいですよ! お酒にも、ご飯にもマッチする最高のオカズです!

タマゴとハムのお雛様、トマト&ブロッコリー添え。

タマゴとハムのお雛様、トマト&ブロッコリー添え。今日はひな祭り、ムスメへのプレゼント。今日も元気です!

鶏皮ポン酢 パクチー和え

鶏皮ポン酢 パクチー和え。焼き鳥でも、唐揚げでも鶏皮大好きです!お酒のおつまみにも最高ですね。皆さんの好きな鶏皮料理は何ですか?

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