空芯菜の花

このキレイな白い花、何の花だと思いますか?

ヒント:中華料理屋さんで、にんにくの油炒めとして、よく食べられている野菜!

茎の中が、空洞で、食感もたまらない大好きな野菜の1つです。

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空芯菜

答えは「空芯菜」

wikipediaによると、

ヨウサイ(蕹菜、学名:Ipomoea aquatica)は、ヒルガオ科サツマイモ属の野菜。茎が空洞になっており、このため、中国語で空心菜(コンシンツァイ、kōngxīncài)や通菜(トンツァイ、tōngcài)とも呼ばれる。日本でも中国語のまま音読みしてクウシンサイとも呼ばれる。

アサガオのような白色の花を付けるため、朝顔菜(あさがおな)として、農協系では取り扱われているそうです!