野菜日記
【今日の野菜】菜ばなのお味噌汁
2013年4月11日 今日の野菜
【今日の野菜】 ★菜ばなのお味噌汁★ この春らしい陽気、この季節だから味わえる贅沢。 黄色い華が、彩りを添えて、こころ癒されます! 今日も、自然の恵みに感謝!
【さつまいも作り・2013】秋の収穫に向けて、苗作りが始まっています!
2013年4月5日 さつまいも作り
秋の収穫に向けて、さつまいもの苗作りが始まっています! 昨年収穫し、種芋として残しておいたサツマイモから、もしくは、新しく購入した親苗から、ハウス内で、苗を増やしていきます。 大きくなった苗を摘み取り、別の場所に植え付け …
【野菜の花】この花、なんの花だとおもいますか?
2013年4月4日 今日の野菜
このキレイな白い花、何の花だと思いますか? ヒント:中華料理屋さんで、にんにくの油炒めとして、よく食べられている野菜! 茎の中が、空洞で、食感もたまらない大好きな野菜の1つです。 全体像の写真はこちら。 答えは「空芯菜」 …
【イチゴ作り・2013】もう、今年末12月収穫に向けての作業が始まっています!
2013年3月15日 イチゴ作り
先日のイベントでも大人気のイチゴですが、 5月、ゴールデンウィーク終了くらいまでは、収穫が続きます! 出荷の最大のピークが、クリスマス。そう、ケーキ用に利用される為ですね。 早ければ、11月末くらいから、 5月ゴールデン …
「干し芋(乾燥芋)作り」を見学してきました!
2013年2月20日 干し芋作り
乾燥が続き、寒い毎日が続いていますが、その環境があってこそ、干し芋はより美味しいものになるそうです! 干し芋生産量の8割は茨城県産だそうです。この乾燥した、厳しい寒い気候が干し芋作りにあっているんでしょうね。 昔からおや …
野菜類の商品の入っているダンボールについてのお話
2013年2月19日 考えるていること
※こちら、方波見農園さんのメロン用ダンボール箱 ※私は季節切替え時期に洋服を入れています。 昨日、 いつもお世話になっている農業生産者の先輩方とお話する機会がありました。 いろいろなお話をさせて頂いたのですが、 その中で …
しゃぶしゃぶを中心とした日本料理店の「ざくろ」様にて、「鉾田のやさしい野菜」を使って頂いてます!
しゃぶしゃぶを中心とした日本料理店の「ざくろ」様(TBS店、赤坂店、日本橋店、京橋店、室町店、銀座店の5店舗)で、茨城県鉾田産のほうれん草を使って頂いています! 興味のある方は、ぜひ、味わってみてください! 茨城県鉾田産 …
名古屋の焼酎居酒屋「モモガッパ」様にて、「鉾田のやさしいやさい」を使って頂きました!
名古屋市中区錦三丁目にある焼酎居酒屋「モモガッパ」に【茨城野菜】鉾田のやさいいやさいを購入頂き、店舗にて利用して頂いております。 写真は、水菜のナムルです。しゃっきしゃき感がたまりません! 名古屋近郊にお住まいの方は、是 …
ほうれん草のジェノベーゼ風パスタ
2011年4月26日 今日の野菜
こんな時なので、ほうれん草をたっぷり使ったジェノベーゼ風パスタを作ってみた。 つぶやいたら、作り方のリクエストがあったので、簡単にまとめてみた。 【材料】2人前 ほうれん草 1束(200gくらい?) 牛乳 200cc オ …
鉾田市の野菜の現状
鉾田市は茨城県東南に位置し、海、湖に囲まれた自然豊富な地域です。この地域も先日の東日本大震災により、鹿行大橋が崩れるなど、多大な被害を受けました。 現在も震度5を超える余震が続く中、農家の方々は「がんばろう東北!がんばろ …